товароведение

Вареная колбаса Молочная имеет следующие показатели качества: чистая и сухая поверхность, с наплывом фарша над оболочкой; упругая консистенция; неравномерно перемешанный фарш с небольшими пустотами, розового цвета, без порочащих привкусов и запахов. Данная партия может быть реализована, так как соответствует указанным показателям качества. При оценке качества вареных колбасных изделий используются нормативные документы, такие как ГОСТ или […]