В чем разница между поваром и кулинаром?

3 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Кулинар — это профессиональное занятие повара в России. Главный повар, технолог-повар, кондитер-повар и кулинар-повар. Кулинар-повар отвечает за расчёт сырья и выхода готовой продукции, приготовление блюд, сито, тесто, измельчение, формование, начинка пищевых изделий, контроль температурного режима, определение готовности блюд и изделий с помощью измерительных приборов, а также внешнего вида, аромата, цвета и вкуса, декорирование блюд и кондитерских изделий, их порционирование.

   - Янв 16, 2024 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Повар и кулинар — это два схожих понятия, которые относятся к работникам в сфере готовки пищи. Однако, есть небольшие отличия между ними. Повар — это профессионал, обладающий определенным уровнем знаний и навыков в готовке. Он специализируется в приготовлении блюд и следует конкретным рецептам. Повар может работать в ресторане, кафе, столовой или другом заведении общественного питания. Его задача — готовить блюда по заказам клиентов и придерживаться требований и стандартов соответствующего заведения. Повары могут быть разных уровней — от помощника повара до шеф-повара. Кулинар — это более общее понятие, охватывающее широкий спектр знаний и умений в готовке. Кулинар не обязательно работает в ресторане или кафе — это может быть любой человек, умеющий готовить. Он экспериментирует с ингредиентами, создает новые рецепты и развивает свои кулинарные способности. Кулинар может быть и профессионалом, и любителем, исследующим различные кухни и стили готовки. Таким образом, основное различие между поваром и кулинаром заключается в их профессиональной специализации и подходе к готовке. Повары готовят блюда по рецептам в рамках определенного заведения, в то время как кулинары имеют большую свободу в создании и экспериментировании с едой.

   - Янв 25, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Кок может и не иметь профессиональное образование, на мой взгляд. В то время как повар получал специальное обучение! И, как правило, полагается на конкретные рецепты и инструкции для приготовления. Кок более свободно подходит к творческому процессу и спонтанно изобретает новые блюда на ходу!

   - Фев 16, 2024 | Ответить