Welcome Guest. Sign in
Спросил: Алексей Зимин 0 просмотров еда, напитки и кулинария
0 Votes 0 Votes 0 Votes
Если смешать молоко с лимоном, то произойдет свертывание молока из-за кислотности лимона. Это происходит из-за содержания лимона аскорбиновой кислоты, которая взаимодействует с белками молока, вызывая их свертывание. В результате образуется творогоподобное вещество, называемое сгустком.
- Сен 10, 2023 | Ответить
При соединении молока и лимонного сока происходит свертывание молока, в результате чего образуется сыворотка и белые сгустки, которые после отжима превращаются в творожную массу. Однако, для получения творога используются и другие способы сквашивания молока. Например, при изготовлении индийского домашнего сыра панира добавляют лимонный сок. Тем самым, лимонный сок играет важную роль в процессе получения творога, но применяется не только при свертывании молока, но и в других рецептах.
- Янв 29, 2024 | Ответить
Ваш ответ
Вы Действующий пользователь Новичок? Зарегистрируйтесь!
Имя пользователя * Пароль *
Name *
Email *
Пароль *
Δ