Что такое ремесленный кофе?

6 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Крафтовый кофе — это напиток, созданный специально для истинных ценителей. Его особенность заключается в том, что каждая порция зерен обжаривается на заказ покупателя, что делает этот продукт поистине эксклюзивным и неповторимым. Именно поэтому цена на крафтовый кофе всегда выше, чем на обычный «массовый» вариант.

   - Ноя 24, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Как и все остальное крафтовое, то что сделано с помощью специального рецепта и имеет ограниченный тираж, отличается своим уникальным вкусом и ароматом.

   - Дек 04, 2023 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Крафтовый кофе производится вручную на маленькой обжарочной фабрике, с использованием уникальных рецептов. Такая концепция позволяет получить неповторимый вкус — сложный, яркий, насыщенный и способный поразить даже самых разборчивых гурманов. Сам термин «крафтовый кофе» произошел от слова «crafting», что означает умение создавать что-то своими руками. Для производства такого товара понадобится не только многолетний опыт обжарщиков, но и глубокие знания: специалисты должны полностью разбираться в особенностях различных видов кофе и смешивать их таким образом, чтобы выявить лучшие ароматические свойства каждого сорта в процессе его обжарки. Вот что такое крафтовый кофе — его основные признаки:
   — Эксклюзивный кофе, созданный по уникальному рецепту и обладающий особым вкусом.
   Кофе непревзойденного качества, в процессе обжарки которого учитываются генетические и ферментативные свойства каждого сорта.
   Ручная работа в создании этого кофе.
   Обжарка кофе малыми партиями, чтобы обжарщик мог контролировать равномерность тепловой обработки всего объема зерен, засыпанных в ростер.
   Для обжарки крафтового кофе используется современное высокотехнологичное оборудование, оснащенное системой автоматического контроля всех параметров тепловой обработки. Равномерно обжаренное зерно — одно из основных условий идеального вкуса, поэтому качество ростера так же важно, как и мастерство обжарщиков в цехе.
   Крафтовый кофе имеет высокую ценность, потому что:

   — Изготавливается по индивидуальному заказу клиента — учитываются его предпочтения.

   Крафтовый кофе выпускается в ограниченном количестве, а не в промышленных масштабах. Маленькая партия этого кофе гарантированно позволяет клиенту насладиться его вкусом во всей красе в течение первых двух-трех недель после обжарки.
   Крафтовые сорта кофе являются символом безукоризненного вкуса. Большинство ценителей хорошего кофе предпочитает покупать этот продукт напрямую у производителя, а не в магазинах — так они могут выразить свои предпочтения и получить желаемый вкус, а также не сомневаться в свежести своего заказа.
   Для производства крафтового кофе отбираются только самые лучшие лоты. Ростер тщательно выбирает идеально ровные зерна без каких-либо дефектов.
   Крафтовый кофе является продуктом премиум-класса, который обладает изысканным вкусом и чарующим ароматом. Он доставляет настоящее наслаждение с первого глотка и полностью оправдывает свою стоимость.

   - Дек 09, 2023 | Ответить

4. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Сорта кофе, изготовленные по особым рецептам в небольших количествах, называют крафтовыми. Эти зерна имеют уникальный вкус, рецепт обжарки которых держится в секрете. Крафтовый кофе часто выполняется по индивидуальному заказу клиента и недоступен в обычных магазинах. Его можно купить только в специализированных мастерских, которые занимаются созданием превосходных крафтовых сортов. Эти сорта производятся вручную, поэтому их партии всегда ограничены, а обжарка всегда свежая. Уникальный рецепт, лучшие сорта кофе, ручная работа и ограниченное количество определяют его стоимость. Он всегда выше, чем у обычных сортов, которые можно найти в супермаркетах. Но вкус крафтового зерна способен поразить и оставить неповторимое послевкусие на долгое время.

   - Дек 12, 2023 | Ответить

5. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если говорить о кофе, то крафтовым можно считать только тот, который был приготовлен дома. Крафт (от английского слова «craft») — это изделие, сделанное вручную. Крафтовое пиво — это пиво с оригинальным, творческим рецептом, который ориентирован на вкусы пивовара. В случае с кофе эта концепция не сработает. Уникальный рецепт кофе, который демонстрирует фантазию баристы, называется авторским напитком. В случае обжарки это будет экспериментальная обжарка, а не крафтовая.
   Крафтовым кофе считается все, что вы готовите дома, индивидуально для себя и своих близких. Этот термин широко используется среди специалистов и основан на книге «Крафтовый кофе» Джессики Исто. В этой книге рассказывается, как выбрать хороший кофе (главное, чтобы он был свежим), какие инструменты нужны для приготовления кофе (молотый кофе, кофеварки) и предлагаются рецепты для приготовления этого напитка.
   Экспериментальная обжарка кофе — это процесс, при котором кофе обжаривается в небольших партиях или с отклонением от технологического процесса.
   Авторский кофе — это кофе с уникальным рецептом, такой как «лавандовый раф» или «гричишный латте».

   - Янв 19, 2024 | Ответить

6. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Крафтовый кофе — это кофе, который приготовлен по оригинальному и уникальному рецепту и выпускается в ограниченном количестве. Обычно это индивидуальный продукт, созданный в соответствии с предпочтениями клиентов.

   - Янв 21, 2024 | Ответить