Что представляет собой спельта и как ее можно использовать? Какие блюда можно приготовить, используя спельту?

2 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Спельта — это старинная зерновая культура, которая была выведена из дикого видя пшеницы. Она имеет нежный ореховый вкус и богата питательными веществами, такими как клетчатка, белок, витамины и минералы. Спельта используется как основной ингредиент в различных блюдах, таких как хлеб, каши, супы, салаты и выпечка. Она также может быть превращена в спельтовую муку для приготовления пасты или пирожных. Спельта часто выбирается теми, кто ищет альтернативу обычной пшенице из-за своей высокой пищевой ценности и натурального происхождения.

   - Сен 15, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Спельта является мягким сортом древней пшеницы, который относится к полбе, но не является самой полбой. Зерна спельты немного крупнее зерен обычной пшеницы и обладают защитной пленкой в колосе, что делает их устойчивыми к радиации. Однако растение может уничтожиться под воздействием химикатов и пестицидов.
   Белок спельты менее аллергенен, чем в обычной пшенице, а при измельчении зерен мука из спельты сохраняет все питательные вещества цельных зерен.
   Из спельты можно получить ряд полезных свойств:
   — За счет высокого содержания белка, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов, спельта насыщает организм полезными веществами.
   — Спельта помогает укрепить иммунитет и улучшить состав крови.
   — Потребление спельты способствует улучшению работы головного мозга и органов желудочно-кишечного тракта.
   — Она также предотвращает развитие онкологии, инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний.
   — При употреблении спельты нормализуется артериальное давление.
   Мука из спельты обладает сладковатым вкусом с нотками ореха. Она идеально подходит для приготовления различных выпечек, таких как хлеб, торты, кексы, булочки, вафли и другие вкусности. Кроме того, из этого вида пшеницы можно приготовить восхитительные блины.
   Что вам понадобится:

   — 1 стакан (с горкой) муки из спельты
   — 2 стакана воды
   — 2 яйца
   — 2 столовых ложки растительного масла
   — 2 столовых ложки сахара
   — щепотка соли

   Приступаем к приготовлению:

   — В большой миске взбейте яйца, сахар и соль венчиком.
   — Постепенно вливайте воду и растительное масло, продолжая взбивать.
   — Постепенно добавляйте муку из спельты, продолжая активно взбивать тесто.
   — Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет однородным.
   — Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и вылейте небольшое количество теста.
   — Равномерно распределите тесто по сковороде и жарьте блины на среднем огне с обеих сторон до готовности.

   Приятного аппетита!

   - Сен 23, 2023 | Ответить