Кто закрашивает редиску под землей?

2 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Существует множество шутливых ответов на эту загадку, но на самом деле никто не окрашивает редиску под землей. Красный цвет овоща является природным и обусловлен наличием специальных веществ — антоцианов, которые определяют все оттенки редиски, начиная от бледно-розового и до насыщенно-фиолетового. В редиске содержится пеларгонидин, который относится к группе антоцианов. Антоцианы также присутствуют в клубнике и имеют другое название — антоциан клубники. Именно антоцианы делают редиску полезной, так как они замедляют процесс старения, обладают противоопухолевой активностью, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а также положительно влияют на иммунитет и функционирование мозга. Существует множество сортов редиски, но красный овощ считается самым полезным и благотворно действующим на организм человека.

   - Ноя 29, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Корневая часть редиски является ее наиболее яркой частью и отвечает за ее окраску. В основном она имеет красный или фиолетовый цвет, но может быть и других оттенков. Расцветка редиски зависит от содержания в ней пигментов антоцианов, которые отвечают за красно-фиолетовую окраску. Еще одним фактором, влияющим на окраску редиски, является степень созревания. Недозрелые редиски могут иметь более яркую окраску, в то время как зрелые и перезревшие редиски могут быть бледнее или даже белыми.

   - Дек 01, 2023 | Ответить