Возможно ли приготовить простоквашу из кефира?

2 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Да, из кефира можно сделать простоквашу. Для этого необходимо нагреть кефир до определенной температуры (обычно около 45-50 градусов Цельсия) и оставить его при комнатной температуре на несколько часов или ночь. В результате, молочный бифидобактерии и лактобациллы, которые уже присутствуют в кефире, активизируются и превращают его в простоквашу. Однако, результат может зависеть от конкретного кефира и условий ферментации.

   - Ноя 28, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Судя по моим сведениям, простокваша изготавливается из свежего молока. А кефир, мне кажется, изначально является кисломолочным напитком.

   - Янв 06, 2024 | Ответить