Каково отличие между ножом для мясорубки с буртом и без бурта? Как правильно затачивать ножи с буртом?

2 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Разница между ножом для мясорубки с буртом и без бурта заключается в форме и назначении ножей. Нож с буртом имеет выступающую на гранях поверхность, которая помогает более эффективно перемешивать и размалывать мясо или другие продукты. Он увеличивает процесс измельчения и позволяет равномерно обрабатывать продукты. Заточка ножей с буртом требует особого внимания и навыков, так как бурт должен быть откалыван и заточен правильно. Неверная заточка может привести к неправильному функционированию ножа и образованию осколков, которые могут оказаться в продуктах. Для заточки ножа с буртом используют специальные мелкие абразивные инструменты, которые помогают правильно обработать его поверхность. Ножи без бурта, напротив, имеют отфрезерованные грани и служат для более общих целей, таких как нарезка продуктов или смешивание ингредиентов. Их заточка проще и требует обычных инструментов для заточки ножей. Важно выбирать и использовать правильный тип ножа для мясорубки в зависимости от нужд и задач при приготовлении продуктов. Также следует учитывать, что правильная заточка и уход за ножом помогут ему дольше сохранять остроту и функциональность.

   - Сен 25, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Существует различие в степени и интенсивности измельчения, поэтому ножи с брутом обычно стоят немного дороже. Чтобы узнать подробности о затачивании, можно посмотреть видеоинструкцию по ссылке: http://teploholod-ural.ru/masterskaya/zatochka_nozhey_i_reshetok_promyshlennyh_myasorubok/

   - Ноя 23, 2023 | Ответить