Почему черный чай называется черным, если на самом деле он коричневый?

4 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Черный чай называют черным потому, что после обработки листья красного чая или оолонга окисляются, изменяя свой цвет с зеленого на коричневый или темно-коричневый. В результате этой окислительной реакции, свежие зеленые листья трансформируются в черные. Также, черный чай обычно имеет темный насыщенный оттенок при заваривании, что также способствует его названию.

   - Окт 17, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   В мире чая есть некоторые путаницы. Например, тот черный чай, который мы все так привыкли пить, по классификации Китая на самом деле является красным чаем. А каркаде, хотя и имеет красный цвет, не относится к красным чаям, так как его делают из лепестков суданской розы, а не из листьев чайного растения.
   Различают разные типы чая, такие как чай из больших листьев, резаный чай, высевка, крошки и гранулы. Обычно чем мельче чай, тем быстрее он заваривается. Если вы любите пить чай из пакетиков, то скорее всего вы найдете в них крошки, хотя цельные листья считаются более ценным сырьем для чая.

   - Ноя 09, 2023 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Переведенный текст:
   Ферментированный чай имеет традицию называться «черным» в Европе и России. Это связано с темным цветом сухого листа. В Китае этот же чай называется «красным» из-за его коричнево-красного цвета настоя.

   - Дек 08, 2023 | Ответить

4. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Этот сорт чая получил свое название из-за окраски его листьев. После процесса ферментации зеленые листья превращаются в темные, а после этого проходят подвяливание, что придает настоящему черному чаю свою приятную ароматную ноту.

   - Янв 17, 2024 | Ответить