Welcome Guest. Sign in
Asked by: Марина Кузнецова 0 views китайский чай
0 Votes 0 Votes 0 Votes
Ого! А зачем такое делать? В русской традиции пития китайских чаев сложилось мнение, что чай — это готовый продукт, который не нуждается в дополнительном подслащивании. Но это мнение, а не закон. Если делиться своим опытом, то я привык пить чай без сахара. Мне нравится натуральный вкус и аромат, который характерен для Шу Пуэра или зеленого чая, или красного чая с ягодно-карамельными нотками. Мне достаточно их естественной сладости/терпкости/горчинки и я не вижу смысла искусственно воспроизводить ее с помощью добавок (включая сахар). К тому же, говорят, что белый сахар не самый полезный продукт, но в этом я не специалист, поэтому не стану настаивать на своем мнении. Вот так 🙂 Приятного чаепития! Приятного чаепития!
- Сен 13, 2023 | Ответить
Пить любой нормальный Настоящий чай с сахаром — это просто неуместное и ужасное питание. Она практикуется во многих государствах. К счастью умные люди уже знают, что сахар — это вредное вещество, и его употребление приводит к множеству заболеваний. О настоящем китайском чае, я вот читал статью на сайте «Дзен» — как выбрать китайский чай.
- Сен 30, 2023 | Ответить
Все достаточно просто! Чай, который можно найти в супермаркетах, изготавливается из отходов производства. Черенки чая измельчаются до состояния порошка, добавляются красители и ароматизаторы, и результатом является чашка с ментолово-фруктовым послевкусием, которое не очень приятно и похоже на ощущения после того, как съел грязь. Чтобы смягчить этот неприятный осадок, предлагается добавить сахар. Но настоящий китайский чай имеет свой уникальный натуральный вкус, и если добавить сахар, то его просто испортите – вы, скорее всего, даже не сможете пить такой чай. Как в моем случае, когда я впервые познакомился с китайскими чаями в начале 2000-х годов.
- Окт 09, 2023 | Ответить
Вкус и аромат чая зависят от самого чая, а не от добавленного сахара. Чай всегда пили без использования сахара. Те, кто искренне любят чай, пьют его без добавок. Сахар впервые стали добавлять в чай значительно позже, но это не имеет никакого отношения к настоящей чайной традиции. Чай с добавленным сахаром уже не является настоящим чаем, он превращается в обыкновенный суррогат, которого нельзя назвать настоящим чаем. Вкус и аромат чая зависят от самого чая, а не от сахара. Чай всегда пили без использования сахара. Те, кто искренне любят чай, пьют его без добавок. Сахар впервые стали добавлять в чай значительно позже, но это не имеет никакого отношения к настоящей чайной традиции. Чай с добавленным сахаром уже не является настоящим чаем, он превращается в обыкновенный суррогат, которого нельзя назвать настоящим чаем.
- Окт 30, 2023 | Ответить
У обычных китайцев нет религиозного почитания к чаю — они предпочитают его употреблять с конфетами и часто курят вместе с ним. Конфеты служат дополнением к чаепитию, особенно если ожидается приход гостей, так как употребление большого количества чая может снизить уровень сахара в крови. Если у вас кружится голова или вы испытываете гипогликемическую слабость, ешьте сладкое — это поможет вам вернуться в норму. В остальном, все дело вкуса, но стоит отметить, что интересный чай часто хочется насладить без добавления сладости, чтобы не затмить его оттенки вкуса. Сахар уменьшает остроту и горечь, поэтому его часто используют с крепкими красными чаями из Индии или Африки. Китайский чай предлагает огромное разнообразие вкусовых оттенков, поэтому каждый может найти что-то по своему вкусу, даже без добавления сахара. В некоторых сортах чая уже сам по себе присутствует сладость, например, в Аньцзи бай ча. Наконец, стоит отметить, что сахар действительно является вредным продуктом и лучше избегать его употребления. Если все же хочется добавить что-то к чаю, можно воспользоваться классическими вариантами, а также попробовать необычные сочетания, например, пуэр с соками, как мы делали в Голландии — очень интересно и вкусно.
- Ноя 09, 2023 | Ответить
Причина заключается в том, что, возможно, если чай качественный, вам просто нет нужды что-либо добавлять к этому огромному разнообразию вкусов и ароматов. Ведь нельзя забывать, что чай в процессе заваривания изменяется и полностью раскрывает всю эту палитру. Но действительно ли верно утверждение «не пьют с сахаром»? Вот фотография с китайского рынка — это сахар, с которым китайцы действительно пьют свой чай. Такой же товар мы видели у китайских продавцов чая в Москве….
Когда вы пьете китайский чай, не рекомендуется есть печенье или вафли вместе с ним. Китайский чай — это лишь китайский чай, и только так вы сможете полностью ощутить его аромат и вкус. Не каждый способен понять и насладиться вкусом китайского чая.
- Ноя 12, 2023 | Ответить
Из-за того же обстоятельства, по которому лимон не добавляют к коньяку 🥃, правильный чай 🫖 и кофе ☕️ также портятся от сахара. Это является одной и той же причиной.
- Ноя 20, 2023 | Ответить
У качественного китайского чая имеется богатое разнообразие вкусовых оттенков, которые при добавлении сахара теряют свою выразительность и оригинальность. Как следствие, губится весь смысл и уникальность этого напитка.
- Ноя 28, 2023 | Ответить
Почему так они не пьют? Они пьют. Если чай необычный. Однако, если зачаровывающе приятный вкус, то сахар подавит все оттенки и останется только сладость. Если желаете насладиться искусным вкусом, откажитесь от сахара. Если же хотите чая, чтобы согреться или получить бесплатную энергию для организма — добавьте. Если вам нужно чая чтобы согреться или получить бесплатную энергию — добавляйте.
- Дек 02, 2023 | Ответить
Если вы признанный гурман сластенной пищи, не стесняйтесь применить свою любовь к сахару именно в чае. В Великой Империи Китай продаются множество оригинальных смесей чая с фруктовым сахаром, которые неравнодушным не оставят никого. Таким образом, становится очевидным, что распространенное заблуждение о неприемлемости добавления сахара в чай является ничем иным, как мифом. Конкретным примером подтверждения этой теории может послужить молочный улун, так популярный в нашей стране и так широко используемый в ресторанах. В то же время стоит отметить, что в Китае такого напитка не знают, поскольку они вовсе не употребляют молоко в своем питании.
- Дек 19, 2023 | Ответить
Конечно, настоящие ценители чая не могут устоять перед искушением добавить в свой напиток различные ингредиенты. Ведь чем необычнее и разнообразнее его состав, тем более удовлетворяющим будет его вкус. Поэтому не грех попробовать добавить в чашку чая сахар, молоко, мед или свежий лимон с имбирём — выбор остаётся только за вашими предпочтениями и умением совмещать ингредиенты. Так что наслаждайтесь вашим чаем в полной мере и удовлетворяйте свои желания!
- Янв 07, 2024 | Ответить
При желании, есть возможность добавить различные ингредиенты в чай. Однако, не всякое сочетание оказывается удачным. Здесь есть общее правило: если чай имеет ценный и уникальный вкус, то его следует сохранить в чистом виде или сочетать только с другими ценными вкусами. Вкус сахара, как ни крути, не относится к ценным вкусам. Он предоставляет примитивную сладость без особых нюансов. Сахар хорошо сочетается с чаем, который сам по себе не имеет выраженного вкуса. Эта традиция сложилась в России и Европе в XVIII-XIX веках, особенно так как наличие сахара было признаком богатства. В современных условиях на рынке можно найти огромное разнообразие сортовых китайских чаев. Каждый из них обладает своими уникальными особенностями. При добавлении сахара в такие чаи теряется их собственный вкус. Китайский чай считается довольно дорогим, в нем оцениваются вкусовые нюансы. Добавление сахара будет неуместным, так как он затмевает изящество чайного вкуса. Если крепко заваренный черный чай с сахаром еще может быть интересным, то вкус зеленых чаев, улунов и пуэров сильно страдает от сахара. Тем не менее, вкусовые комбинации с использованием чая возможны и заслуживают исследования и эксперимента. Мы при разработке таких сочетаний используем «теорию вкусовых валентностей». Здесь активно работают ассоциации — то, что можно почувствовать в оттенках вкуса и аромата определенного сорта чая, мы воплощаем в сочетаниях. Например, у некоторых темных сортов чая есть «валентность» розы, поэтому мы пробуем комбинацию с розой. Это предоставляет огромные возможности для экспериментов: у темных сортов чая можно найти «валентности» в отношении меда, пряностей, розы, цитрусовых (не только лимона, но и лайма, бергамота, апельсина, кумквата), орехов, молока. Также их можно сочетать с имбирем и перцем, хвоей и шишками, грибами, цветами апельсина, морошкой и малиной. Светлые чаи прекрасно сочетаются с цветами (липой, лавандой, ромашкой), ягодами (облепихой, брусникой), фруктами (манго, мандарином и т. д.), соком из хвои.
- Янв 25, 2024 | Ответить
Китайцы не пьют чай с сахаром, так как традиционно они ценят натуральный вкус и аромат чая. Добавление сахара может затмить эти особенности. Кроме того, в китайской культуре употребление чая рассматривается как ритуал, где каждый шаг, включая приготовление и наслаждение напитком, выполняется с улажением и вниманием к деталям. Также стоит отметить, что в Китае часто пьют зеленый чай, который сам по себе имеет свежий и слегка горьковатый вкус, поэтому сахар является необходимостью. Однако, в современном Китае некоторые люди предпочитают добавлять немного меда или фруктовый сироп в свой чай, чтобы придать ему некую сладость.
- Фев 04, 2024 | Ответить
Your Answer
I'm Existing User New User? Register Now
Имя пользователя * Пароль *
Name *
Email *
Пароль *
Δ
