Почему нельзя сочетать рыбу с молоком?

2 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Запивая рыбу молоком, стоит учесть, как она была приготовлена. Например, если вы едите отварную рыбу и запиваете ее молоком, ничего плохого не случится. Есть похожие блюда, например, отварной минтай в молоке (ссылка на видео: http://www.youtube.com/embed/watch?wmode=opaque). Однако, если вы запиваете молоком селедку, эффекты могут быть разными для каждого. У кого-то это сочетание может вызвать брожение в желудке, а кто-то может не испытывать никакой реакции (ссылка на видео: http://www.youtube.com/embed/3iZNoK9Q3gQ?wmode=opaque).
   Все зависит от индивидуальной толерантности организма. Отравление невозможно, поскольку ни в сельди, ни в молоке нет токсических веществ. Эти продукты, при их хорошем качестве, не содержат опасных веществ, вредных для здоровья. Но если у человека есть аллергия на молоко, непереносимость лактозы или аллергия на рыбу, то могут появиться неприятные последствия в виде аллергических реакций или расстройств кишечника.
   Нет большого значения, мы потребляем молоко и сельдь вместе или отдельно — всё зависит только от индивидуальных предпочтений вкуса. Понятно, что такое сочетание — не самое привычное блюдо для нас, и не обязательно брать сельдь и запивать ее молоком. Но если эти два продукта присутствуют в одном блюде, то ничего опасного не произойдет.

   - Сен 13, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Нет строгих медицинских ограничений на одновременное употребление рыбы и молока, но эти продукты не очень хорошо сочетаются друг с другом в пищеварительной системе. Рыба обладает высокой содержащейся в ней белком, а молоко, наоборот, содержит лактозу — основной углевод молока. Пищеварение белка и углевода происходит по-разному, и их совместное потребление может создать некоторую нагрузку на организм. Кроме того, рыба и молоко имеют разные текстуры и вкусы, поэтому их комбинирование в одном блюде может не всегда быть приятным для вкусовых рецепторов. В целом, с точки зрения пищеварения и сенсорной оценки, рыбу и молоко лучше употреблять по отдельности или комбинировать их с другими продуктами.

   - Дек 25, 2023 | Ответить