Чем килька значительно отличается от шпрот и анчоусов?

2 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Килька, шпроты и анчоусы — это все разные виды рыб. Килька обычно имеет яркий серебристый цвет с темными полосами на спине, в то время как шпроты и анчоусы часто более темные и меньшие в размере. Килька также обладает более мягким мясом и более интенсивным морским вкусом, чем шпроты и анчоусы. Килька обычно продается в свежем виде, в то время как шпроты и анчоусы часто консервируются или маринуются. Эти рыбы также различаются по способу обработки и подготовки к употреблению.

   - Сен 13, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если рассмотреть с точки зрения науки о животных, то шпроты — это определенный вид кильки. Иными словами, каждый шпрот является килькой, но не каждая килька является шпротом. Например, если мы говорим о собаках, то килька будет собакой, а шпрот — спаниелем.
   Анчоусы — вовсе не килька, а вид рыбы, называемой хамса. Подобно кильке, они относятся к отряду сельдеобразных, но после этого их пути расходятся. Так что, взяв во внимание аналогию со собаками, килька будет собакой, а анчоус — сиамским котом.
   Если говорить о кулинарии, то консервированная килька после обжаривания и томления запечатана в томате, копченые шпроты находятся в масле, а сырые анчоусы сначала маринуются в рассоле со специями, а затем на несколько месяцев высушиваются в соли. Однако, если их просто поджарить, то между ними разница будет незначительной.

   - Ноя 13, 2023 | Ответить