Как называется мясо, если оно находится три часа после забоя скота?

3 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Это парное мясо (с ударением на «о»), что означает, что оно еще не успело остыть, от него как бы идет «пар». Существует мнение, что парное мясо нельзя использовать в пищу (не в смысле употреблять сырым, а в смысле немедленного приготовления). Это не совсем верно. Оно не опасно для здоровья, просто будет менее вкусным, чем мясо, которому дали «вызреть». Это парное мясо (с ударением на «о»), что означает, что оно еще не успело остыть, от него как бы идет «пар». Существует мнение, что парное мясо нельзя использовать в пищу (не в смысле употреблять сырым, а в смысле немедленного приготовления). Это не совсем верно. Оно не опасно для здоровья, просто будет менее вкусным, чем мясо, которому дали «вызреть».

   - Ноя 29, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Такое мясо называется «парное» (в течение двух — пяти часов после убоя).

   - Янв 04, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   В течение трех часов после забоя скота мясо называется свежим, так как оно не успело долго находиться вне тела животного и не подверглось процессам разложения. В этот период мясо можно использовать для приготовления пищи безопасно.

   - Янв 28, 2024 | Ответить