Как происходит рост урюка и в чем его отличие от кураги? Какие блюда можно приготовить из урюка?

2 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Урюк растет на кустарниках и плоды созревают в середине лета. Урюк имеет кисло-сладкий вкус и обладает мягкой, сочной текстурой. Он отличается от кураги своими особенностями внешнего вида: урюк имеет оранжево-красный или темно-фиолетовый цвет, а курага — ярко-желтый. Урюк используется в кулинарии для приготовления желе, компотов, сушек, консервирования и добавления в выпечку. Он также используется в сыроедении и для производства соков и вина. Урюк обладает высоким содержанием витаминов и антиоксидантов, что делает его полезным и популярным в питании.

   - Сен 10, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Урюк — ВСЕВООБЩИЙ высушенный АБРИКОС с косточкой
   Курага — ПОЛОВИНА высушенного АБРИКОСА без косточки
   эти названия приняты в Средней Азии — в частности в Узбекистане.
   Но разновидностей много — например, в Молдавии принято АБРИКОСНЫМИ называть крупноплодные ягоды, а мелкие — ЖАРДЕЛЬЮ.
   Что важно знать жителям России:
   настоящие Курага и Урюк — всегда тусклые, а если блестят и выглядят сочно, то их предварительно обрабатывали маслом для продажи — ну это чисто узбекское жульничество — как с рисом Девзирой — берут обычный рис и смешивают его с порошком тёртого красного кирпича — цена в разы!
   «Цветёт урюк под грохот дней, Горит зарёй кишлак.
   А средь арыков и полей Идёт гулять ишак», — Остап Бендер [Золотой телёнок] «Азиатский орнамент
   Остап Бендер [Золотой телёнок] «Азиатский орнамент

   - Ноя 06, 2023 | Ответить