Как приготовить жесткое тесто для пельменей?

2 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Для начала приготовим тесто, а именно возьмем 1 яйцо, немного соли, немного воды и муки по ощущению. Замешиваем столько теста, сколько понадобится для приготовления блюда. Если вы сделаете слишком много теста, останется лишнее, то при хранении оно почернеет. А если хотите получить густое тесто, просто добавьте немного больше муки, чем необходимо. Здесь нет никакой тайны.

   - Дек 09, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Для приготовления очень тугого теста на пельмени необходимо следовать нескольким рекомендациям. Во-первых, используйте меньшее количество жидкости (воды или молока) при замешивании теста. Во-вторых, расстелите расскатанное тесто на столе и оставьте его подсушиться в течение некоторого времени. Это поможет придать тесту большую плотность и упругость. Например, вы можете оставить тесто на 15-20 минут перед тем, как начать формировать пельмени. Если тесто все еще слишком мягкое, добавьте еще немного муки и продолжайте замешивать. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить пельмени с очень тугим тестом.

   - Дек 20, 2023 | Ответить