Как приготовить мисо-карамель?

2 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Мисо-карамель указана как гарнир для рыбы или курицы. Ее апетитный и деликатный вкус идеально сочетается с многими азиатскими закусками. Что касается приготовления мисо-карамели для закуски без молока, то вам понадобятся следующие ингредиенты:
   — 100 грамм светлой мисо-пасты
   — 100 грамм сахара
   — 24 грамма слабосоленого соевого соуса
   — 24 грамма сока юдзу или маракуйи
   Для приготовления мисо-карамели используйте блендер. Сначала смешайте сок юдзу (или маракуйи) с соевым соусом в кастрюле и подогрейте. Затем, в другой кастрюле, постепенно добавляйте сахар, чтобы избежать его подгорания. Как только сахар растает, нагревайте сок и соус до 100 градусов. Затем добавьте карамель в кастрюлю с соусом и соком, тщательно перемешайте. Растворите сахар, добавьте светлую мисо-пасту и хорошо перемешайте. Получится густая смесь. Выключите плиту, вылейте смесь в стакан для блендера и хорошо размешайте с помощью небольшой насадки. Перелейте получившуюся карамель в диспенсер для соуса. В дальнейшем можно использовать его для полива, например, кусочков рыбы, курицы или морепродуктов. При разогревании на сковородке можно получить хрустящую корочку.

   - Янв 08, 2024 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Для приготовления мисо-карамели вам потребуется мисо-паста, сахар и вода. В кастрюле соедините мисо-пасту и сахар в равных пропорциях (например, по 2 столовые ложки каждого ингредиента) и добавьте немного воды. Поставьте на средний огонь и тщательно помешивайте до полного растворения сахара. Затем уменьшите огонь до минимального и продолжайте варить, иногда помешивая, пока смесь не станет густой и получится карамельного цвета (это займет примерно 10-15 минут). Осторожно заливайте готовую мисо-карамель в стеклянную банку и оставьте до полного остывания. Мисо-карамель можно использовать в различных блюдах — она отлично сочетается с морскими продуктами, мясом, овощами и даже в выпечке.

   - Фев 11, 2024 | Ответить