Необходимо ли перемешивать засахаренную водку перед дистилляцией, если был использован виски экстракт?

3 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Нет, откажитесь от этого. Для чего? Брага, когда проходит брожение, разделится на две части: чистый напиток и отстой с мертвыми дрожжами. Вместо этого, некоторые добавляют бентонит, чтобы просветлить брагу и улучшить ее вкусовые качества. Все, что осело на дно бродильной емкости после брожения — это «грязь».

   - Окт 16, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Важно не перемешивать брагу перед процессом перегонки, так как это может быть вредным — это не случайно, что брагу осветляют (удаляют максимальное количество твердых частиц и примесей), если рецепт позволяет. Чем меньше остатков дрожжей, сырья и органических загрязнений попадет в куб для перегонки, тем чистее будут отделяться фракции и не будет лишних гари и других химических реакций.

   - Янв 03, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Нет, необходимости перемешивать брагу перед выгоном нет, так как использование экстракта виски означает, что уже добавлен аромат и вкус этого спиртного напитка. Единственное, что может потребоваться, это внимательно мониторить процесс выгонки, чтобы получить качественный финальный продукт.

   - Фев 12, 2024 | Ответить