Можно ли хранить спиртные напитки (самогон, водку, вино) в алюминиевом бидоне или бачке?

3 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Алюминий — это химически активный металл. В обычных условиях чистый алюминий мгновенно окисляется на воздухе и образует тонкую пленку окислов, которая является инертной. Однако, при длительном хранении алкогольных напитков эта инертность перестает действовать. В вине, помимо спирта и воды, содержится множество разных химических соединений: кислоты, альдегиды, сахара, эфиры и другие. Некоторые из этих соединений проявляют химическую активность и могут взаимодействовать с оксидами активных металлов, включая оксид алюминия. С течением времени компоненты вина реагируют с материалом тары. Невозможно точно предсказать исход этих реакций, однако можно уверенно сказать, что они не приведут к ничему хорошему.
   Нет случайности в том, что пиво упаковывают в алюминиевые банки, покрытые изнутри специальным пищевым лаком.
   Поэтому, как винодел, я категорически заявляю: спиртосодержащие напитки в алюминиевой таре без специального покрытия можно хранить, но результатом такого хранения будет, в лучшем случае, необычный вкус, а продукт окажется испорченным. Чем богаче химический состав напитка (вино — коньяк — виски — сидр — пиво — текила — самогон — водка — этиловый спирт, в порядке убывания), тем выше вероятность негативных реакций.

   - Дек 05, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Конечно, здесь использована пищевая алюминиевая упаковка. Однако такой металл не рекомендуется использовать для хранения активных жидкостей с содержанием спирта в течение продолжительного времени. Рекомендуется хранить спиртные напитки в стеклянных емкостях, которые идеально закупорены натуральной пробкой. Если требуется хранить их в течение длительного времени, можно запечатать пробку воском или специальным лаком.

   - Янв 10, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Часто люди используют алюминиевые бидоны и фляги для приготовления браги. Однако это не рекомендуется делать, так как причина проблемы практически такая же, как и с пластиковыми контейнерами. Сам алюминий, используемый для производства пищевой тары, не является вредным для здоровья. Однако агрессивная кислая среда, образующаяся в браге, окисляет вещества из состава сплава. В результате, окислы оказываются в растворе. Поэтому использование алюминиевых бидонов и фляг для приготовления браги стоит рассматривать как последний вариант. Более подробную информацию о хранении алкоголя можно найти на сайте 1buyup.ru/whisky_how-to-store.html.

   - Янв 14, 2024 | Ответить