Сколько времени можно хранить специи? Например, как долго можно сохранять сушеный базилик и куркуму?

1 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   При хранении всех приправ необходимо соблюдать следующие условия:- защищать специи от солнца и хранить их в темных местах, например, в кухонном шкафчике;- не ставить емкости с приправами рядом с плитой и батареями отопления. Из-за нагрева и перепадов температуры специи теряют свой аромат и полезные свойства;- избегать повышенной влажности, так как от нее приправы плеснеют и теряют свой вкус. Их следует хранить в банках с плотно закрывающимися крышками.Сколько времени можно хранить сушеный базиликСушеный базилик сохраняет свои качества примерно год. Однако со временем его вкус и аромат становятся все менее выраженными.Сколько времени можно хранить куркуму- Куркума в порошке. Срок годности молотой специи составляет 2-3 года. Лучше всего хранить куркуму в стеклянной банке с плотной крышкой. Специю рекомендуется хранить при температуре от 0 до +20 градусов Цельсия при относительной влажности воздуха не выше 70%.
   Высушенный корень куркумы хранится долгое время, примерно от 3 до 5 лет, при таких же условиях, как и порошок куркумы — при определенной температуре и влажности. Если вы открыли магазинную упаковку, то желательно переложить корень в стеклянную герметичную емкость.
   Свежий корень куркумы лучше употребить как можно быстрее, поскольку он не подвергается обработке и может быстро испортиться. Чтобы сохранить свежесть корня, можно заморозить его, предварительно разрезав на кусочки. Если нужно сохранить свежий корень в течение 2-3 недель, его следует хранить в холодильнике, в отделении для овощей, завернув в сухие салфетки.

   - Дек 20, 2023 | Ответить