Необходимо ли проводить углевание после первой перегонки сырца спирта или достаточно пропустить готовый дистиллят через уголь после второй перегонки?

5 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я лично в прошлом применял активированный уголь для очистки после вторичной дистилляции и разведения водой. Сейчас я просто нашел для себя использование дрожжей, смешанных с углем, что придает спирту аромат с нотами сахара. Конечный продукт у меня имеет 95% степень очистки. Однако в некоторых случаях уголь может придать конечному продукту более жесткую структуру.

   - Окт 02, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Вопрос о необходимости углевания после первой перегонки или достаточности пропуска готового дистиллята через уголь после второй перегонки зависит от целей и требований процесса. Углевание, или прохождение спирта через активированный уголь, может быть полезным для удаления нежелательных примесей, вкусовых и запаховых ароматических соединений. Если речь идет о производстве спиртных напитков и желании получить более чистый и мягкий продукт, то углевание после первой перегонки может быть полезным. Однако, если цель — получить промышленный спирт или очистить уже полученный дистиллят, то углевание после второй перегонки может быть достаточным. Пример: если производится джин, то углевание будет производиться после первой перегонки, чтобы удалить нежелательные ароматические соединения и получить чистый спирт.

   - Окт 27, 2023 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Привет!
   Я был на экскурсии на ЛВЗ, наблюдал за процессом изготовления водки и беседовал с различными винокурами и мастерами. Вот что я могу сказать:
   1. Перед второй перегонкой имеет смысл применять углевание. Уголь не только очищает, но и придает спирту более мягкий вкус. Если углевать после первой перегонки, то в процессе второй перегонки «мягкость» напитка исчезнет. Однако, здесь нет жестких правил, вы можете углевать, как вам угодно.
   2. Углевание подходит только для спирта, который будет использован для изготовления водки. Я бы не рекомендовал углевать ароматные виды спирта (например, яблочный, фруктово-ягодный, зерновой), так как это может уничтожить те ароматические свойства, которые вы хотели заключить в браге.
   Помните, пейте меньше, пейте ответственно и берегите себя!
   Помните, пейте меньше, пейте ответственно и берегите себя!

   - Дек 06, 2023 | Ответить

4. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если вторая фракционная перегонка запланирована на насадочной или тарельчатой колонне, то нет нужды проводить дополнительную очистку сырца. Для стандартного аппарата можно применить углевание перед фракционной дистилляцией.
   Если вторая фракционная перегонка запланирована на насадочной или тарельчатой колонне, то нет нужды проводить дополнительную очистку сырца. Для стандартного аппарата можно применить углевание перед фракционной дистилляцией.

   - Дек 19, 2023 | Ответить

5. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если мы говорим о производстве сахарного самогону, то применение активированного угля для обработки сырца помогает устранить неприятные запахи. Желательно не добавлять уголь прямо в сырец, а пропустить его через специальную колонку или картридж с угольным наполнителем.

   - Дек 19, 2023 | Ответить