Почему молочный улун имеет аромат молока? Обусловлен ли это использованием ароматизаторов или является особенностью самого чайного листа?

1 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Молочный улун имеет молочный аромат благодаря особенностям чайного листа. Это не ароматизаторы, а естественные компоненты, которые образуются в процессе обработки чая. Молочный аромат обусловлен наличием жирных кислот, которые присутствуют в листе чая. При обработке, эти жирные кислоты реагируют с другими веществами и образуют молочный запах. Таким образом, молочный аромат в молочном улуне является результатом химических процессов, происходящих в чайном листе.

   - Фев 13, 2024 | Ответить