В чем разница между кошерной солью и обычной?

3 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Многие люди считают, что это особенная приправа со связанным с ней религиозным значением и специальными добавками. Однако на самом деле она является кошерной из-за использования в процессе кошерирования мяса, а именно для натирания солью туши, чтобы впитать остатки крови.
   Эта соль отличается чуть более крупными кристаллами-гранулами, которые прошли специальную фазу испарения. Ведущие повара считают, что именно такая соль должна быть использована, а не мелкая пищевая соль, так как кристаллы легче ощутить пальцами, она медленнее растворяется, а ее вкус более интенсивный. Если необходимо, крупные кристаллы можно перемолоть в мельничке.
   У этой соли есть два недостатка: она не содержит йод, и, несмотря на название, она не является кошерной пищей.
   Итак, вместо двух недостатков такой соли можно назвать две причины, почему она не может быть заменой кошерной пищи.

   - Дек 30, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Кошерная соль отличается от обычной соли тем, что она проходит специальный процесс очищения и проверки на соответствие еврейским диетическим правилам. Кошерная соль используется в кулинарии, приготовлении пищи в согласии с правилами и предписаниями иудаизма. Обычная соль не проходит такой процесс очищения и дополнительной проверки, поэтому она не может быть считаться кошерной.

   - Янв 13, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Кошерная соль кошерна по всем нормам кашрута. Кошерная соль — это крупная соль, которая используется в иудейской кухне для кашеризации мяса. Куски мяса обмакиваются в этой соли, чтобы она впитала кровь, запрещенную Торой для употребления в пищу.

   - Янв 14, 2024 | Ответить