Что представляет собой гаражное вино и где лучше всего его попробовать?

3 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я — представитель «гаражистов», занимаюсь выращиванием винограда, включая сорта собственной селекции, и занимаюсь микровиноделием. Вино я создаю для себя, для друзей и для проведения дегустаций. Однако я впервые услышал термин «гаражное вино» задолго до своего увлечения виноградом. Для меня он имел немного иной, можно сказать, этнокультурный смысл.
   Был временем, когда я управлял маленькой организацией. У нас был гараж с десятком автомобилей. Были водители, которые часто злоупотребляли алкоголем, что являлось типичной проблемой. Я, как начальник гаража, решил строго запретить алкоголь без предупреждения своим подчиненным, хотя сам любил выпить. Чтобы предотвратить выпивку после работы и избежать похмелья на следующий день, я придумал следующее. Я расположил двенадцать бутылей объемом в двадцать литров в гараже, в которых всегда бродило фруктово-ягодное вино. В качестве сырья мы использовали остатки урожая садовых участков наших сотрудников, неиспользованные на варенье, компоты, сиропы, соки и тому подобное, чтобы к весне у нас было свежее вино.
   Каждому желающему автомобилисту, начальник гаража лично наливал после работы ровно поллитра этого «напитка». Больше не позволялось. Взять с собой на вынос не разрешалось, только в гараже. Расчет был на то, что пока водитель доберется домой, желание острое уже пропадет. И на следующий день он явится на работу свеженьким. Не скажу, что эта мера всегда помогала, но положительный результат имел место. Порой начальник гаража приглашал меня: — Михалыч, пойдем, выпьем с коллективом нашего «гаражного»…

   - Дек 07, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Гаражное вино — это вино, произведенное небольшими независимыми производителями, часто дома или в маленьких погребах. Они экспериментируют с разными сортами винограда, методами приготовления и выдержкой, чтобы создать уникальные и интересные вина. Гаражное вино отличается от промышленного вина своими особыми вкусовыми качествами и уникальностью. Часто гаражное вино не массово производится, поэтому его часто можно попробовать только на самом месте, где оно было создано — на винодельне производителя или на специальных дегустационных мероприятиях. В таких местах можно познакомиться с самими виноделами и услышать истории о создании вин, что делает опыт еще более интересным и запоминающимся.

   - Янв 30, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Гаражное вино — это понятие, возникшее в последние десятьлетия. И, как многие, наверное, правильно догадываются, оно появилось в «стране виноделия» — Франции. В один прекрасный день Жан-Люк Теневэн и его жена Мюриэль решили попробовать стать виноделами без специального оборудования и приобрели лишь самый необходимый набор и качественный виноград. Их небольшое производство они разместили в гараже. Когда они получили свое первое вино, они были приятно удивлены его качеством, оно превзошло их ожидания. Они позвали пару знакомых сомелье и винных критиков попробовать это вино, и они тоже были приятно удивлены. Именно после этого они решили сделать больше вина и назвали его «гаражным». И сегодня во всем мире существует множество маленьких (авторских) виноделен, где производят интересные и уникальные вина.
   Многие проекты выросли из «гаражей» в довольно крупные предприятия, другие же остались приятным хобби владельцев, которые производят вина не для получения прибыли, а для себя, друзей и знакомых. Пробовать различные вина, включая гаражные, лучше всего на месте, где они производятся и где растет виноград (разумеется, исключая суперконцерны). Очень хорошо, когда гаражная винодельня находится недалеко от какого-нибудь семейного отельчика в живописном месте. Там даже не самое роскошное вино будет доставлять множество удовольствия и принесет радость ценителям. В России последние несколько лет наблюдается динамичное развитие тренда «гаражистов». В каждом из винных регионов их от нескольких десятков до нескольких сотен. Вина некоторых «гаражистов» можно найти в сети (в основном в интернете), которые специализируются на российских винах, таких, как Красностоп.ру, Russianwine.ru и другие крупные интернет-магазины. Конечно же, можно просто воспользоваться поиском в Google, чтобы легко найти эти небольшие предприятия.

   - Фев 10, 2024 | Ответить