Какой термин используется для блюда из сырой говядины?

3 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Карпаччо — это классическое итальянское блюдо, состоящее из тонко нарезанной сырой говядины, приправленной соусом. Приготовление этой закуски рекомендуется только для любителей и знатоков сырого мяса, таких, как я, которые предпочитают его даже жареным на огне.
   Вы можете найти мясные деликатесы на сайте kolbasny-mir.ru

   - Янв 10, 2024 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Существует два известных блюда из необработанной говядины — карпаччо и тартар. Карпаччо приготавливают из мяса, которое сначала некоторое время держат в морозилке и затем обжигают, а после нарезают тонкими ломтиками. Подается со сыром пармезан, рукколой и помидорами черри, заливается оливковым маслом с уксусом или лимонным соком. Тартар, или татарский бифштекс, является закуской, которая, по верованию, появилась благодаря обычаю кочевников вкладывать тонко нарезанную сырую конину под седло, а затем употреблять ее. Говяжий фарш или мелко нарезанное мясо подается вместе с различными соусами и специями в отдельных тарелках, а также с сырым яйцом. Мясо смешивается с этими добавками по вкусу.

   - Янв 27, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Блюдо из сырой говядины называется тартар. В основе тартара лежит измельченное сырое мясо, смешанное с различными специями и приправами. Также часто добавляют яичный желток, лук, каперсы, соусы и другие ингредиенты для улучшения вкуса. Тартар обычно подается с кружками хлеба или гарниром из жареных или запеченных картофельных ломтиков.

   - Фев 12, 2024 | Ответить