Какой тип кофе вы обычно заказываете в кофейнях и по какой причине?

13 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я предпочитаю заказывать капуччино в кофейнях, потому что он сочетает в себе ароматный кофе и нежную молочную пенку. Этот напиток создает уютную атмосферу и приятно бодрит в начале дня. Также я часто выбираю капуччино из-за его красивого внешнего вида — украшение на поверхности кофе всегда радует глаз. При выборе кофе я также обращаю внимание на качество зерен и способ приготовления, чтобы получить максимально вкусный и ароматный напиток.

   - Сен 23, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Мне очень нравится капучино и я абсолютно обожаю, когда на его поверхности образуется воздушная и вкуснейшая пенка. Такой вкус можно наслаждаться бесконечно. Однако черный кофе слишком насыщенный для меня и я никогда его не заказываю.

   - Сен 28, 2023 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я уже более полугода работаю бариста, а интересуюсь кофе гораздо дольше. Но только тогда, когда я начала работать в кофейне, я поняла, что многие люди практически ничего не знают о кофе. Я даже не учитывала, как часто мне говорили: «Можно какой-нибудь кофе?», а на мой вопрос «Какой именно?» отвечали: «Любой вкусный». И это совершенно нормально: первая задача бариста — помочь вам выбрать кофе по душе (а вторая — приготовить его вкусно). И именно поэтому сегодня я отступаю от своей основной темы минимализма и даю информацию о кофе. На простом языке.
   Начнём сначала: все кофейные напитки делятся на две категории — классические и авторские. Классические напитки представлены в каждой кофейне, а авторские — только в тех заведениях, где владельцы и бариста решили проявить фантазию и создать что-то новое. Суть авторских напитков заключается в том, что они основаны на классическом рецепте, но с добавлением различных ингредиентов (сиропы, топпинги, взбитые сливки, шоколад, карамель, специи и многое другое). Я не буду вдаваться в детали авторских напитков, так как они отличаются в каждой кофейне. Давайте рассмотрим классический напиток — эспрессо.
   Эспрессо — это основа любого напитка, обладающая неповторимым вкусом и ароматом. Объем этого кофейного напитка обычно очень маленький, составляющий примерно 30 мл. В чистом виде его пьют далеко не все, в основном только истинные ценители кофе. Кофейный эспрессо является хорошим показателем качества кофе в кофейне, а также эффективным способом бодрости. Однако, для тех, кто предпочитает наслаждаться приятным вкусом, это может оказаться не самым лучшим выбором. Двойной эспрессо, или его итальянское название «доппио», представляет собой порцию в два раза большую по объему. Классически эспрессо и доппио пьют без добавок, для того чтобы насладиться его неповторимым вкусом, можно запить его небольшим количеством холодной воды. Однако, если ваша задача — получить заряд бодрости, то можно добавить немного сахара. Как-то раз я заказывал доппио с тремя ложками сахара. Американо — это разбавленное эспрессо, созданное специально для американского рынка.
   Формула американо представляет собой комбинацию кофе и воды. Эспрессо смешивается с горячей водой, практически кипятком. Вкус уже не такой насыщенный, но все равно достаточно горький. Кроме того, сам напиток довольно крепкий. Если вы любите сладкий вкус, в американо можно добавить сахар, сироп или мед. Вы также можете разбавить горячий напиток холодной водой, холодным молоком или сливками. Есть и те, кто предпочитает добавить лимон к американо, чтобы получить приятную цитрусовую кислинку. В общем, американо — напиток для любителей более горького кофе без молока или с минимальным его количеством.
   Когда речь заходит о молочных напитках, варианты включают в себя флэт уайт, капучино и латте. Тем не менее, существуют как общие характеристики, так и отличия между ними.
   Общее в них то, что их формула выглядит примерно так: кофе + молоко. Так что для любителей кофе с молоком (включая меня), стоит обратить внимание на эти три напитка. Если по какой-либо причине не пьёте коровье молоко, то такие напитки можно легко приготовить на альтернативном (кокосовом, миндальном, овсяном и так далее). Они прекрасно сочетаются с любыми добавками, и бариста на этих напитках часто рисуют латте-арт 🙂 А что касается отличий, то они следующие:
   Флэт уайт
   Самый кофейный напиток из всех. Его формула примерно такая: много кофе + немного молока. Молока в нём примерно вдвое больше по объёму, чем эспрессо. Этот напиток идеален, чтобы проснуться с утра, и хорош, чтобы насладиться вкусом кофе. Людям, не привыкшим к кофе, я бы не советовал флэт уайт, так как он может показаться слишком горьким.
   Капучино
   Кофе-капучино — это комбинация множества кофе и молока. По сути, это золотая середина между крепким и сладким молочным напитком. Если вы впервые выбираете между этими тремя напитками, рекомендую начать с капучино, а затем уже решить, хотите ли вы больше молока или больше кофе. Или вы можете остановиться на капучино, как это сделал я 🙂
   Латте — это итальянский термин, означающий «молоко». Как вы уже, наверное, догадались, это самый молочный из трех напитков: небольшое количество кофе и много молока. Он слабее всех по крепости кофейных напитков. Я бы рекомендовал его тем, кто не особенно любит вкус кофе, а также тем, у кого могут быть проблемы с давлением.
   Раф — это кофе с сливками. В классическом исполнении это кофе со сливками, но есть и вариант с добавлением молока. Правильно подобранные пропорции делают эти два напитка неразличимыми по вкусу.
   Какой из этих напитков предпочитаю я?
   До начала работы в кофейне я наслаждалась капучино с добавлением сахара или амаретто-сиропа. Однако сегодня мой оптимальный выбор — это капучино с пряной корицей. В итоге, слишком много сахара в сиропе делает его сладким на мой взгляд. Мой вкус изменен кофе: в первый месяц работы в кофейне я была скептически настроена по отношению к эспрессо и отворачивалась.
   Кстати, начальник кофейни постоянно шутит, что мы постоянно увлекаем всех на флэт уайт. Вначале я рассмеялась над этой шуткой… но затем осознала, что это не столько шутка, сколько просто правда, и я сама без осознания начала предпочитать флэт уайт. Особенно я люблю его со вкусом миндального или ванильного молока. И, конечно же, с нежной корицей, потому что я безмерно обожаю корицу 🙂

   - Окт 15, 2023 | Ответить

4. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   По настроению и в зависимости от выбранной кофейни, я предпочитаю пить разные напитки. В своих любимых местах, я заказываю определенные виды кофе. Если я нахожусь в незнакомом месте, то чаще всего выбираю американо. В хорошей кофейне я предпочитаю пить кофе по фильтру. Американо я часто выбираю, независимо от настроения. Однако, капучино я практически никогда не покупаю, кроме случаев, когда мое настроение особенно располагает к такому выбору.

   - Окт 24, 2023 | Ответить

5. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Хотя у меня есть автоматическая кофемашина, она не способна приготовить такой же великолепный эспрессо как профессиональная рожковая кофемашина. Поэтому, когда я нахожусь в кофейнях, я предпочитаю заказывать тот напиток, который не могу приготовить самостоятельно — двойной эспрессо. В то же время, когда я оказываюсь в незнакомых заведениях, я всегда уточняю, из каких сортов кофе готовят напиток: как и в Италии, я предпочитаю смесь арабики и робусты. Однако, в России большинство небольших кофеен предпочитают использовать чистую арабику, что, естественно, делает эспрессо менее крепким и с более выраженной кислинкой.

   - Ноя 09, 2023 | Ответить

6. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если у вас есть интересный собеседник и время, чтобы насладиться атмосферой уютного кафе, я люблю заказать 2-й эспрессо в фарфоровой чашечке с печенькой или круассаном. Если мне не хватает времени, я предпочитаю капучино объемом 250 мл в бумажном стаканчике с корицей, без сахара. Однако это случается очень редко, потому что, на мой взгляд, тратить 150 рублей только на кофе без атмосферы уютного кафе — это выбросить деньги на ветер.

   - Ноя 17, 2023 | Ответить

7. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если решите расслабиться и провести время в кафе, то можете выбрать капучино или раф из меню заведения. А если нужно получить заряд энергии, например, на бегу или на работе, то подойдут американо, двойной американо или ристретто — в зависимости от ситуации.

   - Дек 14, 2023 | Ответить

8. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Американо! Мне нравится больше и без добавок.

   - Янв 12, 2024 | Ответить

9. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Кафе по стандарту, он же эспрессо. Взял глоток и убежал. Если хочется посидеть в кафе с чем-то сладеньким — Американо, то же самое эспрессо, но удовольствия больше. А если это завтрак — капучино на соевом молоке. Потому что в Италии так принято)))

   - Янв 24, 2024 | Ответить

10. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Если мне очень спешить, я выбираю фильтр, чтобы не ждать, пока приготовят кофе. В то время как, когда есть время и настроение, я предпочитаю капучино на овсяном молоке. В отличие от черного кофе, который дает бодрость и помогает мне сразу бежать и побеждать, капучино я заказываю, когда мне нужно медленно думать и взвешивать.

    - Фев 03, 2024 | Ответить

11. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Каждый раз, когда я захожу в кофейню, я выбираю обычный американо. На мой взгляд, этот напиток самый честный и искренний — в нем нет никаких добавок и сиропчиков.

    - Фев 04, 2024 | Ответить

12. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Давным-давно я старался избегать употребления кофе в кофейнях, поскольку мне давно увлекаюсь кофе и предпочитаю заваривать плантационные сорта арабики в своей чашке с нежной обжаркой от моего обжарщика, с которым я продолжаю сотрудничать с 2008 года. Однако, если вдруг оказываюсь с кем-то в кофейне, то я (конечно, если выбираю) чаще всего беру кофейный напиток, например латте (или иногда смузи). В этом случае я не так критичен к вкусу кофе, поскольку осознаю, что это смесь кофе и молока.

    - Фев 12, 2024 | Ответить

13. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Как говорит продавец, у нас самые популярные напитки среди клиентов:- Капучино- Американо- ЭспрессоПо нашему мнению, клиенты предпочитают капучино из-за приятной густой пены и нежного сливочного вкуса.

    - Фев 13, 2024 | Ответить