Можно ли приготовить пюре из картошки с помощью блендера?

9 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Блендером можно перемешать до состояния пасты, используя чашу с ножами (куттером). Однако, если использовать насадку с венчиком, картофель сохранит свою структуру и дополнительно наберет воздух, что сделает пюре великолепным, легким и воздушным.

   - Ноя 19, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Да, можно пюрировать картошку блендером. Блендер хорошо размалывает продукты и создает гладкую массу. Однако, для пюре картошки лучше использовать погружной блендер, так как он позволяет лучше контролировать результат и получить более однородную текстуру. Также важно правильно выбрать сорт картошки — для пюре подойдут мягкие сорта, такие как Русская, Невский, Славянка.

   - Ноя 25, 2023 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Можно, однако она фактически превращается в кремообразную массу, которая очень вязкая, и не всем это может понравиться. Но зато в отличие от обычного пюре, такая картошка на следующий день в холодильнике выглядит свежей.

   - Дек 24, 2023 | Ответить

4. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Касательно блендера, не знаю, я делаю картофельное пюре с помощью миксера. Когда взбиваешь миксером, пюре становится воздушным, легким, без глыб, словно крем. Не выношу, когда в пюре оказываются комочки, у меня такое пюре не бывает. Такой способ я узрела, работая в ресторане, там пюре действительно взбивали, и оно было восхитительным.

   - Дек 25, 2023 | Ответить

5. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Конечно, никто не имеет права Вам запретить этого?))) Однако, многие полагают, что при использовании электрических устройств пюре превращается в клейкую массу, в то время как с помощью обычного толкушки можно достичь легкости и воздушности. Другие, наоборот, не любят комочков, которые образуются при ручном приготовлении, и предпочитают использовать блендер или миксер. Здесь нужно экспериментировать — что именно Вам больше нравится? Но в отношении «можно или нельзя» — не волнуйтесь, ни одним, ни другим способом Вы не испортите пюре!

   - Дек 30, 2023 | Ответить

6. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Можно, но мне эта идея не нравится. Получается не слишком вкусно. Хотя, если смешать картошку с кабачком и пюрировать, то получится необычное и вкусное блюдо. Обычно я готовлю картошку, просто разминаю ее вилкой или толкушкой, добавляю соль и молоко. Хотя с кусочками картошка тоже вкусная. Однажды я попробовала приготовить пюре с помощью блендера, и в результате получилось что-то вроде драников после обжарки. Да, это было неприятно. Хотя с кусочками картошка тоже вкусная. Однажды я попробовала приготовить пюре с помощью блендера, и в результате получилось что-то вроде драников после обжарки. Да, это было неприятно.

   - Янв 06, 2024 | Ответить

7. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Подготовка и приготовление воздушного картофельного пюре
   Существует несколько правил, которые нужно соблюдать, чтобы получить пышное и воздушное картофельное пюре. Приготовление пюре с использованием блендера, толкушки, вилки или венчика вполне допустимо, однако есть несколько важных нюансов.
   Одной из особенностей картошки является ее содержание крахмала, который, в свою очередь, содержит глютен или клейковину. Именно поэтому неправильно приготовленное пюре может превратиться в клейстер.
   Для приготовления пюре следует выбрать светлую картошку с шершавой кожурой, богатой крахмалом. Картошку необходимо предварительно чистить и варить в горячей воде. Соль следует добавлять в конце варки. После готовности картошки, слить воду и оставить кастрюлю без крышки на маленьком огне еще примерно 1 минуту, чтобы лишняя жидкость испарилась.
   Затем слегка размять картошку толкушкой, положить в чашу блендера комнатной температуры и добавить сливочное масло. Затем аккуратно налить четверть стакана теплого молока. Важно помнить, что температура играет ключевую роль: если картошка остывшая, молоко холодное или слишком горячее, пюре может стать клейстером и иметь неприятную текстуру.
   Если все сделано правильно, можно наслаждаться воздушным и нежным картофельным пюре.

   - Янв 09, 2024 | Ответить

8. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Можно, однако, я, привыкший с детства есть толченую картошку, сделанную обычной толкушкой, вовсе не был впечатлен результатом. Вчера я приобрел блендер, и сегодня решил его испытать на картошке. Оказался очень разочарован. Консистенция картошки, приготовленной в блендере, напоминала порошковую картошку быстрого приготовления. Мне это не понравилось. Но, в целом, можно было есть.

   - Янв 24, 2024 | Ответить

9. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Вопрос, возможно, непростой, но важный и интересный: как приготовить идеальное картофельное пюре без кусочков? Приведу рецепт для приготовления 1 кг очищенной картошки (это проверенный годами опыт поваров):
   — картофель — 1 кг
   — молоко — 182 г (неполный стакан)
   — сливочное масло — 30 г (1 столовая ложка)
   Большинство из нас обычно имеет на кухне весы, мерные стаканчики и ложки (это довольно доступно). Если нет, то рекомендую приготовить молоко и масло с избытком — если останется, можно использовать их для других блюд, например, для блинчиков.
   Задачей является сохранение продуктов в горячем состоянии. Нагреваем молоко, расплавляем масло, проверяем готовность отварного картофеля и держим его горячим. Также приготавливаем водяную баню: наливаем воду в сковороду, нагреваем до кипения и готовим защиту для дна сковороды (салфетки из нетканого материала, мелкое полотенце, какая-нибудь тряпочка). Затем, как обычно, слегка обсушиваем отварной картофель, ставим его на баню, защищая дно сковородки от царапин с помощью пестика или толкушки с дырками. Постепенно добавляем очень горячее молоко и масло, доводим до желаемой консистенции (учитывая, что она ещё станет гуще, поэтому нужно приготовить пюре чуть более жидким, чем хотим получить). Посолим, попробуем. Помним, что пюре все это время находится на бане, на слабом огне! И вот тогда (!!! Важно !!!) можем измельчить, взбить, перемешать.
   Очень важно сохранить весь состав при одной температуре, не менее 80 градусов, иначе получится не воздушное картофельное пюре, а густое клейкое вещество. Приготовление продукта требует учета его температуры. Я лично предпочитаю использовать миксер с широкими венчиками или просто ручной венчик в зависимости от объема приготавливаемого пюре. Не пробовала использовать погружной блендер, буду рада услышать ваш ответ)) Уффф… готовить проще, чем писать… Уффф… готовить проще, чем писать…

   - Янв 28, 2024 | Ответить