Необходимо ли производить очистку самогона после второго дистилляционного процесса?

28 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я выполняю процедуру очистки самогона после его вторичной перегонки, поскольку для его разбавления приходится использовать воду дважды. Окончательный вариант с содержанием спирта 50 градусов я очищаю с помощью активированного угля. Затем я настаиваю его на обжаренных дубовых палочках.
   P.S. Уважаемые друзья, с учетом того, что это был мой первый ответ на этом сайте, изначально он получился слишком коротким. Я думал, что есть ограничение на ввод более 140 символов. В действительности, у меня есть еще много информации по этой теме, и я готов ее поделиться, если вы заинтересованы.
   Есть у меня такое подозрение, что автор вопроса делает очистку после первой перегонки, а потому его крадут сомнения — если уже очищено один раз, зачем заниматься этим дважды? И на мой взгляд рациональное зерно в таком рассуждении есть. Однако, на практике лично я предпочитаю чистить напиток только после того, как смешаю спирт-сырец с родниковой водой, а потом его перегоню второй раз. В результате уже на этом этапе запах продукта становится не таким отвратительным. Ведь мы за пару кругов отфильтруем немало гадости через сухопарник. Да ещё и избавимся от голов и хвостов.
   2. После получения результата второй дистилляции я немедленно разбавляю его водой. Хотя используется родниковая вода, я все равно прохожу ее через кокосовый уголь. Поставщик материала рекомендует выдерживать его в течение недели, но другие говорят, что пару часов будет достаточно. Я решил остановиться на двух-трех днях. При этом неприятный запах уходит, а вместо него появляется характерный аромат водки. Мои друзья настороженно нюхают и не верят, что такое возможно в домашних условиях.
   3. Фильтрация — это очень важный момент. Если ваш уголь из березы, то вам придется подольше потерпеть. Кокосовый уголь процеживается лучше, потому что он крупнее и не пылит. Зато внутри он более пористый, и эффект от использования одного и того же объема или веса намного выше. Мне удалось поэкспериментировать с обоими вариантами, и иностранный орех показался мне наиболее привлекательным.
   Пожалуй, сейчас можно немного замедлиться с рассуждениями. Но если у вас остались непонятные моменты, не стесняйтесь спрашивать — я постараюсь ответить. Кстати, оцените чистоту моего самогона на фотографии. Просто запотевшая банка немного вводит в заблуждение. Но поверьте на слово — «чистый, как слеза».

   - Ноя 21, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если выполнить правильную фракционированную перегонку второго напора, то самогон уже будет обладать отличными вкусовыми качествами и минимальным похмельем, и его не нужно будет дополнительно очищать. Если самогон имеет сильный неприятный запах, я рекомендую либо провести его повторную перегонку с использованием более качественного разделения, либо вообще не употреблять. Все эти методы очистки углем, маслом, яйцами и другими традиционными способами просто замаскируют нежелательные ощущения, а не реально очистят готовый продукт. Поэтому на утро все равно голова будет тяжелая и болезненная.

   - Ноя 24, 2023 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Малоизвестно, что длительное хранение алкогольных жидкостей в угле нежелательно, поскольку уголь окисляет спирт до альдегида. Если этот процесс происходит незначительно, то получается приятный, не резкий вкус, как говорят – «круглый». Однако при большом количестве окисления возникают головная боль и неприятный вкус. Для устранения данной проблемы можно протолкнуть жидкость через фильтр, например, через хорошо пропитанный водой барьер. Таким образом, эти неприятные последствия будут устранены.

   - Ноя 24, 2023 | Ответить

4. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Необходимо, однако, очень многое зависит от качества сырья, воды, самого аппарата и процесса изготовления. Лично я предпочитаю идеальный вариант — пшеницу с молоком.

   - Дек 03, 2023 | Ответить

5. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если мы безжалостно отрубаем «головы» и «хвосты», это не имеет смысла. ИМХО.

   - Дек 04, 2023 | Ответить

6. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Конечно, вы интересуетесь вкусом и качеством напитка, а также хотите избежать похмелья утром! Самый лучший способ очистки — использование угольного родничка. Главное, перед использованием необходимо промочить родничок водой, чтобы он не впитал всю самогонку и не утащил ее с собой)))

   - Дек 13, 2023 | Ответить

7. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Очищение самогона после второй перегонки необходимо для улучшения его качества. В процессе второй перегонки часть нежелательных примесей может все равно остаться. Очищение позволяет удалить эти примеси и получить более чистый и качественный самогон. Например, можно использовать активированный уголь или другие фильтры для удаления остаточных примесей. Однако, необходимо помнить, что самогон всегда содержит некоторое количество метилового спирта, который является ядовитым. Поэтому перед употреблением самогона всегда рекомендуется его дополнительно очистить и, возможно, отфильтровать.

   - Дек 17, 2023 | Ответить

8. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Да, это обязательно. Вторичная перегонка спиртного позволяет улучшить его качество. После первичной перегонки и очистки могут оставаться различные примеси, такие как сивушные масла, альдегиды и эфиры. Вторичная очистка поможет избавиться от них. Кроме того, это также способствует повышению крепости самогона до 60-70 градусов.

   - Дек 20, 2023 | Ответить

9. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я при производстве первой и второй фракций использую воду, пропущенную через фильтр Барьер. Кроме того, после первой фракции я также использую кокосовый уголь для очистки. В итоге получается отличное качество напитка! Чтобы придать определенный вкус, я добавляю кедровый орех и немного сахара в готовый самогон. Затем наливаю его в бутылки, которые изначально были под виски. Когда я угощаю друзей, они даже не догадываются, что пьют самогон, а не настоящий виски.

   - Дек 21, 2023 | Ответить

10. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Если используется сырье из фруктов или зерна для приготовления браги, то нет необходимости проводить очистку самогона, так как это уничтожит все ароматические свойства. Если у вас современный колонный самогонный аппарат, то в процессе вторичной дробной перегонки он отлично очистит самогон и сохранит желаемые органолептические свойства. Очищение или углеродные фильтры требуются только для самогона, полученного из сахарной браги или другого некачественного сырья.

    - Дек 21, 2023 | Ответить

11. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    На устройстве с дефлегматором нет необходимости.

    - Дек 28, 2023 | Ответить

12. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Если вторая перегонка осуществлена с соблюдением всех правил и правильно выбраны «головы» (на основе запаха или вычисленных процентных соотношений) и «хвосты» (отделение производилось до остаточной крепости 40 градусов в струе), то очистка не будет необходима. Вторая перегонка сама по себе является достаточной для получения чистого самогона, пригодного для употребления.
    Однако, если полученный напиток имеет мутность (если попали «хвосты»), то целесообразно провести очистку с помощью специального активированного угля, желатина (для фруктовых и зерновых спиртов) или других методов.
    Однако, если полученный напиток имеет мутность (если попали «хвосты»), то целесообразно провести очистку с помощью специального активированного угля, желатина (для фруктовых и зерновых спиртов) или других методов.

    - Дек 29, 2023 | Ответить

13. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Нет, откажитесь! Правильная вторая фракционировка, включающая отделение «голов» (ацетона и других вредных веществ), «тела» (самогона) и «хвостов» (сивухи), не причинит никакого вреда здоровью! Небольшое количество сивухи в самогоне не причинит вреда, поверьте. На самом деле, даже врачи говорят, что сивушные масла обволакивают органы нашего тела тонким слоем, в то время как чистый спирт лишает их жирного слоя и наносит им больше вреда. Именно поэтому утром после употребления алкоголя болит голова и жизнь находится вне контроля. Такие последствия редко наблюдаются после употребления самогону, за исключением случаев, если его употребление происходит буквально ведрами. Я вообще не очищаю свой самогон. Я здоров, как видите, и желаю вам быть таким же!

    - Дек 30, 2023 | Ответить

14. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Я не провожу процедуру чистки, поскольку занимаюсь только обработкой зернового сырья и не хочу утратить его богатый вкус и аромат. Однако для производства самогона из сахара требуется чистка, так как это не испортит его качество. Кроме того, в процессе ферментации сахарного брага образуется много примесей, от которых нужно избавиться. Также необходимо избавиться от остатков сивухи в любой браге. В случае с зерновым сырьем можно использовать метод Габриэля, который позволяет отделить изоамиловые спирты, основную составляющую сивухи. Я занимаюсь производством виски, поэтому метод ректификации мне не подходит.

    - Дек 31, 2023 | Ответить

15. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Вторичная перегонка является наилучшим методом очистки. Если вы хотите получить качественный дистиллят, необходим хороший колонный аппарат с царгой высотой не менее 750 мм и насадками РПН или аналогичными. Технология правильной вторичной перегонки подробно описана на многих интернет-ресурсах. Дополнительная очистка уже не потребуется. Активированный уголь нужен только для достижения характерного вкуса водки. Других действенных методов очистки не существует.

    - Янв 01, 2024 | Ответить

16. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Необходимо обязательно провести очищение после второй перегонки. Существует несколько способов: использование угля, молока и так далее. Уголь может быть различным: буковый, березовый, сосновый, липовый, еловый, дубовый, осиновый, ольховый, тополиный. Первые четыре вида угля являются дорогостоящими и ранее использовались для производства высококачественной водки. Уголь залит самогоночной брагой в соотношении 50 грамм на литр, ёмкость перемешивают 3-4 раза в сутки, затем настаивают еще неделю (уже без перемешивания), после чего фильтруют и разбавляют до нужной крепости.

    - Янв 04, 2024 | Ответить

17. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    У каждого человека процесс получения спиртного разный. Некоторые фильтруют его после двойной перегонки, а другие – после тройной. Органолептически некоторые товарищи считают, что спирт Сэма, полученный однократной перегонкой, но дробной и фильтрованной, хуже, чем мой Сэм.

    - Янв 06, 2024 | Ответить

18. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Если правильно перегнать второй раз, можно разделить алкоголь на голову (50 грамм из 1 килограмма сахара) и хвост (выход продукта до 40 градусов). В результате получится чистый продукт, который не нужно очищать, а можно добавить ароматизаторы по вкусу. Я предпочитаю добавить несколько капель коньячного ароматизатора, и качество вкуса становится исключительным.

    - Янв 10, 2024 | Ответить

19. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Необходимо. Несомненно. Улучшенным, я полагаю, будет очистить: марганцовкой, активированным углем через бумажный фильтр. После этого можно безопасно принять внутрь. Противопоказаний нет.
    Требуется. Однозначно. Эффективнее, по моему мнению, произвести очищение: марганцовкой, активированным углем через бумажный фильтр. После этого можно спокойно принять внутрь. Неприятных ощущений не возникнет.
    Советуем. Однозначно. Лучше, по нашему мнению, провести очищение: марганцовкой, активированным углем через бумажный фильтр. После этого можно безопасно принять внутрь. Неприятных ощущений не вызовет.
    Рекомендуем. Однозначно. Будет лучше, по нашему мнению, произвести очищение: марганцовкой, активированным углем через бумажный фильтр. После этого можно спокойно принимать внутрь. Неприятных ощущений не будет.

    - Янв 15, 2024 | Ответить

20. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    В зависимости от выбранного самогонного аппарата, использование ботлиггера может быть ненужным. Если у вас новый аппарат, то самогон будет чистым, как вода из родника, без особых запахов. Однако, если у вас аппарат старой модели, то использование ботлиггера будет, конечно же, необходимо.

    - Янв 20, 2024 | Ответить

21. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Достичь идеала вряд ли когда-либо удастся, поэтому мы можем определенно ответить на поставленный выше вопрос: после второго перегона очищать самогон неэффективно.
    Проводить дополнительную очистку стоит в следующих случаях:
    — Когда самогон перегонялся всего лишь один раз. В этом случае необходимо удалить специфический запах и часть вредных веществ. Результат будет оценен вами сразу по вкусу, а потом утром вы убедитесь, что пить такой напиток гораздо приятнее и безопаснее.
    — Когда не проводилось разделение на фракции. Важно удалить из напитка вредные «головы» и «хвосты», которые насыщают жидкость очень плохими сивушными маслами.
    — Когда напиток получился мутным. Такое бывает редко, но иногда происходит из-за некачественного сырья или нарушения технологии приготовления браги. Стоит попробовать очистить получившийся напиток, возможно, вы сможете его спасти.
    Подробнее об этом расписано в данной статье, а также о дистилляции и перегоне — https://700ml.ru/copper-stills.html

    - Янв 22, 2024 | Ответить

22. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Накопились хвосты объемом в 10 литров. Я провожу их вторичную перегонку, но в этот раз не отделяю «головы», так как их здесь нет. В конечном итоге получается 5 литров отличного сэма.

    - Янв 24, 2024 | Ответить

23. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Углевание после даже второго перегона всегда полезно, поскольку после второго перегона остаются вредные примеси, особенно если углевание не было проведено после первого сгона браги. Углевание после первого сгона существенно повышает качество самогона, уменьшает количество хвостовых фракций и увеличивает выход готового, качественного продукта. Фильтрование во время перегонки неэффективно, так как алкоголь проходит через фильтр в непрореженном виде и масла не задерживаются из-за высокой скорости протока спирта. Углевание эффективно, когда спирт предварительно разбавлен до 20%, так как это облегчает отделение масел. В процессе углевания спирт-сырец должен быть тщательно перемешан каждые 2-3 часа в течение первых суток, чтобы обновить положение угольных граней. Затем спирт должен отстояться минимум 1 сутки и процедить через слой ватного диска, чтобы удалить максимальное количество углевой пыли. Угольная пыль содержит вредные примеси. Если спирт не будет должным образом профильтрован, во время повторной перегонки будут высвобождаться вредные примеси, которые снова попадут в спирт. «Обратный эффект углевания» происходит, когда примеси, накопившиеся в спирте, возвращаются назад из-за взаимодействия с углем. Длительное углевание не нужно, так как в основном масла задерживаются на наружной поверхности угля. При продолжительном углевании в основном проходит вода. Прежде чем сгонять самогон, дайте ему хорошо осветлиться и не помешайте ему, чтобы брага не убежала. Чтобы ускорить осветление браги, можно добавить несколько щепоток бентонита (для прессованных дрожжей). Так вы получите идеальное качество самогона. Не мешайте браге при брожении, чтобы она не ушла. После приготовления браги на прессованных дрожжах посыпьте ее несколькими щепотками овсяных хлопьев, не перемешивая, чтобы брага не убежала.

    - Янв 30, 2024 | Ответить

24. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Не знаю, а ты узнал, что я после первичной дестилляции пропускаю спирт через активированный уголь, смешанный с кокосовыми стружками, используюя насос. Затем сделав вторичную дестилляцию, разделяю полученное вещество на фракции: первая — головы, вторая — середина и третья — хвосты. Кстати, у меня концентрация спирта в середине составляет от 90 до 94 процентов.

    - Янв 31, 2024 | Ответить

25. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Да, конечно. Если вы желаете приготовить качественный напиток, то следует провести дистилляцию с отделением хвостов и голов, а затем произвести очистку. Подробнее об этом процессе можно узнать здесь: https://alkowiki.ru/samogon/ochistka-samogona.

    - Фев 01, 2024 | Ответить

26. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    На самом деле, все зависит от качества продукта после второго перегона. Я на установке получаю дистиллят с крепостью 92-94 градуса, затем разбавляю его водой и фильтрую через кокосовый уголь несколько раз (есть фильтр-кувшин для самогонного спирта и разборный угольный фильтр с насосом). После этой фильтрации я добавляю бонификатор и глюкозу. Все мои знакомые в восторге от этого напитка. Однако, некоторые клиенты магазина утверждают, что даже два перегона достаточно. Кто-то делает лишь одну дистилляцию (таких, к сожалению, я не понимаю). Вывод — судите по своим ощущениям. Если самогон после второго перегона получается вкусным, а после его потребления нет негативных последствий типа похмелья или головной боли (или эти симптомы минимальны), то это отлично. Если же у вас возникают серьезные побочные эффекты, советую сначала попробовать произвести фильтрацию углем для алкогольных жидкостей. Так что пробуйте и экспериментируйте.

    - Фев 04, 2024 | Ответить

27. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Нужно приложить усилия для снижения негативных последствий для организма. Будет затрачено больше времени на приготовление напитка, но в результате не будет привычки, головной боли и плохого настроения утром.

    - Фев 06, 2024 | Ответить

28. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

    Смотря на каком оборудовании готовить алкоголь, есть разные способы очистки. Если у вас есть аппарат с сухопарником, то придется приложить некоторые усилия, чтобы достичь желаемого результата. Однако, если у вас есть колонна с активным дефлегматором, то процесс очистки становится намного проще и не требует особых усилий. В таком случае, вы можете очистить спирт при помощи данной колонны без проблем.

    - Фев 14, 2024 | Ответить