Почему чак-чак получил такое название?

2 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Как представитель Музея чак-чака, могу сказать следующее:Гости Музея часто предполагают, что чак-чак называется так потому, что он настолько вкусный, что когда его ешь, про все на свете забываешь и начинаешь чавкать — чавк-чавк, чак-чак. Некторые думают, что это звук стука ножа об доску когда режут чак-чак. Но по татарски чак-чак звучит как щак-щак (у казанских татар ч произносится как щ), кстати, чак-чак переводится с татарского как "мелочь, мелкий" но вот само блюдо пишется по-татарски чәк-чәк. Так что точной истории происхождения и смысла пока не найдено, но известно, что у древних булгар еще до принятия ислама была другая религия — тенгрианство, и там был добрый женский дух Чак-чак (у нее было много других имен, и это не самое часто встречающееся). По легенде она была создана из капель утренней росы, а по-булгарски это звучало примерно как "чага", она была духом домашнего очага и домашнего благополучия, в связи с чем возможно появление такого обрядового блюда, как чак-чак. Его готовили чаще всего на свадьбу и в магазинах до 20 века он не продавался. Чак-чак символизирует крепкую и большую семью.

   - Ноя 26, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Название чак-чак происходит от звука, который издается при глазурировании и разрезании этого десерта. Когда горячий медовый тесто опускается в кипящее растительное масло, оно начинает скручиваться и образовывать своеобразную форму в виде цепочки или ленты. Этот процесс сопровождается характерным звуком чак-чак, который и вдохновил на название этого сладкого блюда.

   - Дек 15, 2023 | Ответить