Почему у части туши коровы есть такое название, как челышко-соколок?

1 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Одна из частей туши коровы, называемая челышко-соколок, получила такое название из-за своей внешней формы, которая напоминает перья сокола. Этот участок находится вблизи грудинного отдела и является ценным для приготовления различных блюд, в том числе баранины и говядины. Название челышко-соколок могло возникнуть из-за аналогии с ястребиным пером, которое обычно используется для охоты.

   - Сен 29, 2023 | Ответить