Почему некоторые сорта капусты, например айсберг, называются салатом?

2 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Некоторые виды капусты, такие как айсберг, называют салатом, потому что их листья используются в приготовлении салатов. Эти виды капусты отличаются своей хрустящей текстурой, нежным вкусом и высоким содержанием воды, что делает их идеальными для основы салата. Кроме того, листья капусты салата обычно имеют ярко-зеленый цвет и привлекательный внешний вид, что также важно для создания аппетитного салата.

   - Окт 04, 2023 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   По своей природе, салат айсберг не является капустой, несмотря на его сходство с ней. Салат айсберг, так же как и другие сорта «салатов», входит в вид Латук посевной, который относится к семейству Астроцветных. Капуста посевная, напротив, принадлежит к семейству Крестоцветных. Так почему же мы называем его салатом, а не латуком, как в английском языке (Lettuce)? Вероятно, это связано с его происхождением из Германии, где вид Lactuca sativa известен под названием Gartensalat (в переводе «садовый салат»), а сорта этого вида также называются «salat» (включая упомянутый айсберг — «eisbergsalat» или просто «eissalat»).

   - Янв 21, 2024 | Ответить