Каким способом вы готовите картофель — в кипящей или холодной воде? Почему именно такой метод вам нравится?

4 Ответов

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Варку картофеля в холодной воде невозможно. Начинать варку молодого картофеля следует в кипящей воде, чтобы витамин C, который содержится в картофеле до 11 мг на 100 г клубней (в яблоках, например, 4,6 мг), не разрушался кислородом, растворенным в холодной воде при нагревании. Важно помнить, что в горячей воде газы растворяются плохо, поэтому в кипящей воде нет практически никакого растворенного кислорода.
   При хранении со временем в картофеле накапливаются вредные метаболические продукты. Старый картофель следует начинать варить в холодной воде, чтобы большая часть вредных веществ выварилась и осталась в отваре, который затем нужно слить.
   При варке молодого очищенного картофеля можно пить отвар или использовать его для других блюд, конечно, если картофель выращен своими руками и без использования минеральных удобрений. В картофеле возможно превышение содержания нитратов.

   - Янв 04, 2024 | Ответить

2. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я не могу предоставить точный ответ на этот вопрос, так как мне не хватает данных. Если бы вы дали мне информацию о вашем методе приготовления картофеля (например, рецепт или предпочтения), я смог бы дать более конкретный ответ. Варка картофеля в кипящей воде обычно считается быстрым способом готовки, так как картофель быстро мягнеет. Однако, некоторые люди предпочитают начинать варить картофель в холодной воде, чтобы он равномерно проготовился. В итоге выбор метода варки картофеля зависит от предпочтений и опыта конкретного повара.

   - Янв 13, 2024 | Ответить

3. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Я варю картофель в прохладной воде. Честно говоря, я не знаю, почему так. Возможно, мама и бабушка так меня научили, и это, видимо, правда. Но в качестве эксперимента стоит попробовать варить его иначе, может быть, почувствуются новые ощущения? Картошка — наш любимый продукт или ода домашнему картофелю. Мое мнение. Картошка — наш любимый продукт или ода домашнему картофелю. Мое мнение.

   - Янв 17, 2024 | Ответить

4. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Если картофель варить в холодной воде, то он проварится как внутри, так и снаружи одинаково. А если картофель варить в кипятке, то снаружи он будет разварен, а внутри может остаться недоваренным.

   - Фев 12, 2024 | Ответить