Welcome Guest. Sign in

3 Answers

Какие основные отличия между винными сортами Гарнача и Гренаш на Русском языке?

Asked by: 0 views еда, напитки и кулинария

3 Answers

  1. 0 Votes Thumb up 0 Votes Thumb down 0 Votes

    Гарнача и Гренаш — это два разных сорта винограда, которые отличаются как по внешним характеристикам, так и по вкусовым качествам своих вин. Гарнача, также известная как Гарнатча, имеет более сладкий, фруктовый вкус и аромат с оттенками цитрусовых и специй. Гренаш, с другой стороны, обладает более терпким, пикантным вкусом с нотками красных фруктов и пряностей. Однако вкусовые характеристики могут варьироваться в зависимости от региона выращивания и способа выработки вина.

    - Сен 25, 2023 | Ответить

  2. 0 Votes Thumb up 0 Votes Thumb down 0 Votes

    Гарнача — красный технический (т.е. винный) сорт винограда, родом из северной части Испании. В районе разведения Руссийон, на юге Франции, это виноградное растение известно под названием Гренаш — французское название этого сорта, приобретенное во времена существования королевства Арагон, которое контролировало эти территории до середины 17-го века. На итальянском острове Сардиния сорт Гарнача или Гренаш назвается Каннонау. Эти три названия относятся к одному и тому же сорту винограда.
    Это довольно древний сорт, который претерпел несколько мутаций. Кроме известного черного Винного Гренаша существуют белый и серый Винный Гренаш, а также Гренаш Пелуда, отличающийся по внешнему виду листьев. Все эти разновидности впервые были обнаружены в Испании, что подтверждает теорию происхождения данного сорта.
    Различные типы Винного Гренаша объединяют несколько особенностей:

    — раннее раскрытие почек;
    — позднее созревание ягод;

    — Для полного созревания чёрного Гренаша, в отличие от многих других популярных сортов, необходим тёплый климат.
    — Он обладает тонкой кожицей, способностью накапливать много сахара и производить вина с высоким содержанием алкоголя, а также имеет среднюю кислотность.
    — Чаще всего чёрный Гренаш используется в бленде с Сира и Мурведром, откуда возникло сокращение GSM — Grenache/Syrah/Mourvèdre.
    — Наиболее известные такие бленды — это Шатонёф-дю-Пап и соседние крю Южной Долины реки Роны, вина с юга Франции, австралийские бленды из регионов Баросса, МакЛарен Вэйл, Риверланд, а также калифорнийские «рейнджеры Роны», которые стремятся делать вина во французском стиле под жарким солнцем Калифорнии. Эти вина являются одними из самых дорогих в Соединенных Штатах.
    — На родине чёрного Гренаша, в Испании, самые известные и дорогие вина изготавливаются в регионе Приорат.
    — Кроме того, этот сорт используется в винах Восточной Риохи (или Риохи Баха, как её называли ранее), Наварры, Кастилии-Ла Манча, Кастилии и Леона, Валенсии.

    - Окт 26, 2023 | Ответить

  3. 0 Votes Thumb up 0 Votes Thumb down 0 Votes

    Гренаш — французский аналог Гарначи, испанского сорта винограда. Фактически, это один и тот же сорт с тонкой кожицей, который прекрасно созревает в жарком и сухом климате. Его вкус характеризуется оттенками малины, клубники, вишни, кофе и черного перца. Чаще всего он используется в смешанных винах: во Франции это известное вино Шатенеф-дю-Пап из Долины Роны, а в Испании — красные вина Приората. За пределами Европы название данного сорта будет зависеть от стиля, выбранного производителями вина. Например, в Австралии часто создают вина во французском стиле, такие как смесь Гренаш, Сира и Мурведра, известная как GSM по их названиям. Но при использовании сорта вместе с Кариньяном, скорее всего, будет использоваться испанское название — Гарнача.

    - Фев 12, 2024 | Ответить


Answer Question