1 Ответов

Что такое прошутто котта и в чем его отличие от обычного прошутто?

0 Votes 0 Votes 0 Votes

На самом деле, возможно не только прошутто. Вы можете встретиться с двумя видами этого итальянского варианта ветчины — сыровяленный прошутто крудо (прошутто крудо) и паровая ветчина прошутто котто (прошутто котто). Паровая ветчина прошутто котто больше напоминает классическую ветчину и после приготовления в паровой камере может быть подвергнута копчению или нет, это зависит от региона и производителя.

- Янв 12, 2024 | Ответить