Отчего марципан имеет типичный запах, если аромат миндаля не так ярок, без эссенций в составе?

1 Answers

1. 0 Votes 0 Votes  0 Votes

   Марципан имеет характерный аромат благодаря процессу обработки миндаля. Во время изготовления марципана миндаль сначала тщательно измельчается. Затем к нему добавляется сахар и другие ингредиенты, такие как глицерин или розовая вода. Во время смешивания и обработки, миндаль выделяет ароматные масла, которые придают марципану его уникальный запах. Даже если запах самого миндаля не настолько выразителен, обработка и смешивание с другими ингредиентами делают аромат марципана более ярким и интенсивным.

   - Ноя 29, 2023 | Ответить